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台中食安管理運用資訊科技 年節稽查不合格率創新低
中時2018年02月12日12:22
台中市政府去年12月開始啟動全市年節食品稽查,從源頭端、物流端、販售端及餐飲業加強稽查及抽驗,第一階段抽驗結果不合格率降到0.4%的新低,市府今年起也成立食品藥物安全處,並導入數位治理、建置整合各食安資訊平台,藉著各項資料庫整合運用於食安風險分析及建立高效稽查、抽驗等管理模式,以智慧方式強化食安管理。
 
衛生局長呂宗學12日於市政會議進行「新年新處展新局 智慧管理護食安」專案報告,說明運用數據分析、智慧管理食安,使違規率高的業者或未曾被稽查過的商家都能被抽查檢驗,並由食安處建立GIS決策系統整合各項資料庫,讓勤務執行更具效益。
 
呂宗學表示,過去承辦人至少須查詢3個資訊系統,初步瞭解業者的基本資料及產品、原料資訊,才能進一步評估風險性,在派案給稽查員時,相關資訊過於分散,對於稽查任務的幫忙有限;到達現場後,稽查資料又以紙本紀錄,無法即時回報現場狀態,而後續又需以人工方式將資料輸入食藥署的資訊系統,諸類作為缺乏效率。
 
目前食安處正建置「大數據地理資訊(GIS)決策系統」及「新版稽查派案系統」,「大數據地理資訊(GIS)決策系統」可整合各項資料庫資料,掌握各重點食品行業的業者基本資料,特別是未登記的業者,結合過去的稽查、抽驗等大數據資料,以視覺化方式呈現,進一步用於食安風險分析及高效的稽查、抽驗等管理模式建立,具體將業者分級,精準分層抽樣,把稽查、檢驗能量集中投注在高風險業者。
 
經濟部技術處 指導
財團法人 食品工業發展研究所 執行
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