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大成搶攻消費食品,火力全開
 
時報資訊 2019 年 6 月 24 日 上午 8: 50
【時報
臺北電】大成集團強攻消費食品,明年起將火力全開! 大成集團食品事
業處副總黃進鏗表示,目前大成食品加工廠產能滿載、供不應求,很多新產品研
發推出後,都不敢擴大販售,但此一情況在 2020 年嘉義食品加工廠完工投產後,
可望獲得改善,產能將大大進補。
大成今年 1 月宣佈,斥資 24 億元在嘉義馬稠後產業園區,新建一座食品加工
廠,占地 8,800 坪,黃進鏗說,該廠目前正在加緊趕工,並將導入最先進的機器
設備,預計 2020 年 4 月試產、 6 月正式投產。
大成估計,該廠投產後預計月產能 2,500 噸、年產能 3 萬噸,是目前大成 台南
永康食品加工廠產能的 2.5 倍,年產值將從目前的 20 億,倍增至 40 億元。
目前大成整體消費食品仍以代工 ODM 為大宗,但自有品牌成長快速,黃進鏗
說,目前代工品項占 75 %、自有品牌占 25 %,預計新的食品加工廠投產後,占
比可望達 7 比 3 ,長遠目標希望各 半,逐年拉高自有品牌比重。
大成在最新食品展上,展出「舒迷低溫烹調雞胸肉」、「紅藜雞肉鬆」、「桐德黑
豬肉鬆」、「桐德黑豚貢丸」、「花雞丸」、「大成溯源蛋品」等多樣化新品,吸引許
多國內外買主目光,大型通路紛紛來洽談,成為展上焦點之一。
黃進鏗分析,消費食品的三大趨 勢,一是小包裝,因家庭人口結構改變,小家
庭越來越多,大成也順應需求導入小包裝機; 二是即時調理食品,現代人忙碌、
下廚時間少, ready to cook 跟 ready to eat 的產品越來越受歡迎; 三是 Clean Label
(潔淨標章),減少使用 人工化學添加物,更有健康概念。
從通路銷售來看,黃進鏗觀察,以大成食品來說,近年便利商店、網路購物跟
知名美式賣場 Costco 的銷量提升,其中,網購的量更是逐年倍增,今年已正式
超越量販超市,也可看出消費者偏好購買通路的挪移。 新聞來源: 工商時報─
劉馥瑜/臺北報導
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