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◆英研究顯示:小童3歲前食過量加工食品降低IQ不可逆

博客2020年09月09日11:00 最後更新: 11:07
 
少吃為妙
 
英國布裡斯托大學(University of Bristol)曾發表一項研究,顯示小朋友在3歲前吃過量加工食物,可能會對智商造成不能彌補的傷害。
 
研究團隊以14000名1991至1992年出生的嬰兒作為研究對象,長期追蹤他們的健康狀況,分析他們在3、4、7、8歲半時進食的食物種類和頻率。
 
結果顯示,小朋友在0至3歲時是腦部發展最快速的時期,因此這時攝取的營養對腦部的影響最大。如果在這時候食用大量加工食品,不但沒有營養,對腦部發展也沒有幫助。
 
除此之外,研究團隊也利用WISC-IV (韋氏兒童智力量表-第四版)為4000位8歲半的小朋友測試IQ。結果發現,3歲前健康飲食小朋友的平均智商為106,多食用加工食物的小朋友平均智商為101,大約有5%之差。而且,有部分在3歲後轉向健康飲食的小朋友接受測試時,仍比一直健康飲食的小朋友表現較差,由此說明瞭0-3歲的飲食習慣是影響大腦發展的重要因素。
 
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