※因應需要，本所保有調整課程內容之權利。

※本課程受經濟部中小及新創企業署補助辦理，符合課程補助對象者免費。

※請先完成調查表，再行報名本課程

請完成「企業背景調查」，以下擇一完成，並依指示繳交，未完成者恕不受理。

（一）紙本調查表。調查表於網頁上方附件處下載，並於填寫報名資料時，上傳至資格證明文件欄位。

（二）線上調查表（點此進入）。完成後，請截圖完成畫面，並於填寫報名資料時，上傳至資格證明文件欄位。

一、課程主旨：

培養學員掌握從傳統食品加工生產轉換為AI智慧化生產流程

二、課程內容：

本次課程主題，聚焦於食品產業飲料與罐頭生產製程，透過本所AI技術應用場域，介紹數位化與AI技術應用導入，例如透過食品生產數據（原料、製程、成品檢測）、設備數據（機台狀態、溫濕度、能耗）及生產數據（訂單、工單、人員管理、投料監控）進行即時監控並調整生產流程，確保食品安全與品質穩定；結合數位與AI分析提升來源透明度與追蹤能力，確保物料與成品存取精準，降低錯誤與浪費；透過即時數據快速定位問題批次，協助企業迅速應對食安事件，減少損失並維護食品安全。期許透過本次課程，使學員具備智慧工廠部署的基礎概念。

三、課程進行方式：

在簡要說明智慧工廠部署的重點模組後，即進行手把手的實作，最後以Case Study作為總結。授課搭配上課實作，須備有電腦/筆電。 

四、開課日期：於114年11月03日（週一）至114年11月06日（週四）開課。

五、上課地點：經濟部嘉義產業創新研發中心教室。

六、資格審核：食品生產製造從業人員，食品產業上下游與相關設備企業亦可參加，以具備課程主題相關產線之中小企業為優先。

七、課程須知：

（一）學員參訓時數需達總時數80%以上，並完成簽到退者與相關課程規範，始為完訓，時數不足者不予核發證書。

（二）因應課程所需，建議學員自備筆電。

八、課程內容：部署智慧飲料與罐頭工廠的重要模組、即時生產數據監控及AI應用、以Case Study -殺菌製程等相關數據AI加值應用。

主辦單位：經濟部中小及新創企業署

執行單位：社團法人中華民國全國中小企業總會

辦訓單位：財團法人食品工業發展研究所